por cacocinas | Sep 17, 2014 | Curiosidades
Buenas amig@s… Ya estoy otra vez aquí. A ver…. Por donde empiezo… Primero deciros que como veis tengo el blog un poco más abandonado de lo deseado. Entre la vuelta de vacaciones, la puesta al día de asuntos laborales y personales y los nuevos...
por cacocinas | Sep 6, 2014 | Curiosidades
«Mi cocina es producto con matices» así me definió el trabajo que realiza en su restaurante RICARD CAMARENA RESTAURANT. Que quiere decir con ello, lo primordial para él es el sabor y eso llega aplicando esos matices. Trabaja en una gastronomía muy elaborada,...
por cacocinas | Jul 20, 2014 | Curiosidades
El otro día tuve la suerte de que me invitaran a descubrir este novedoso producto que ahora os contaré de la mano de un cursito de cocina veraniega del gran Jesús Almagro. En primer lugar… Sabeís mi política en este nuestro blog. No hablo de nada que no me guste...
por cacocinas | May 27, 2014 | Curiosidades
Ahí está el tío… Luciendo delantal… Jeeee. Hace ya más de un mes (aún no había encontrado el momento de contároslo), tuve la enorme suerte y privilegio de celebrar mi cumpleaños en una clase de lo que más me gusta -cocinar- con el gran chef Paco Roncero. ...
por cacocinas | Feb 10, 2014 | Curiosidades
Sigo en mi constante aprendizaje con la idea de ser cada día un poco mejor cocinero. Se me presentó la oportunidad de asistir a una clase con otro grande de los fogones de este país, Paco Morales @Pacomoraleschef , Joven cordobés que con solo 32 años, ya obra en...
por cacocinas | Ene 22, 2014 | Curiosidades
Bueno Cacocineros, aquí está el amigo David de La viñeta de Carmelo para enseñarnos un poquito más de vino y recomendarnos el de este mes en su segunda entrega. Hoy nos habla de la maceración carbónica, algo muy interesante y que muchos desconocemos. Suena a técnica...
