GARBANZOS CON GAMBAS Y CALAMAR.

GARBANZOS CON GAMBAS Y CALAMAR.

Muchos os quejáis y me decís que «cocina moderna»… mucha «vuelta de tuerca»…. pero poco «guisoteo», pues hoy vengo con uno de esos que me encantan. Un guiso marinero hecho con mucho cariño, de los ricos. INGREDIENTES: Para los garbanzos: Garbanzos. 1/2...
ARROZ OTOÑAL

ARROZ OTOÑAL

Volvemos con mis ideas… Arroz otoñal y me explico. Tenía ganas de hacer un nuevo arroz, sabéis que me apasionan y me apetecía utilizar para ello productos de temporada. Porque otoñal??? Caza, calabaza, castañas, setas…. Y aquí mi cabeza empieza a dar...
ESTOFADO DE TERNERA CON CERVEZA TOSTADA.

ESTOFADO DE TERNERA CON CERVEZA TOSTADA.

Aquí os escribo una receta especial tuper de las que me pedís algunos y también vale para los mas principiantes, cosa que me reclamáis mas de uno. INGREDIENTES: (2 personas) 1/2 kg. Carne de ternera para guisar. (pedírsela así a vuestro carnicero, él os dará la parte...