Va de aperitivo… Aprovechamiento….O como decoración o toque a un plato.
Facilísimo… el jugo q me ha salido de limpiar y pelar los pimientos asados se filtra, se pone a hervir y se añade Agar-agar, 4gr/litro… Hacer cuentas según el liquido q tengáis… Y lo del Agar-agar no os preocupéis lo hay en cualquier herbolario… Bueno, lo dicho, echáis en forma de lluvia la cantidad necesaria de agar-agar por el liquido q tengáis y lleváis a ebullición, extender en una bandeja, enfriar…
Una vez cuajado, lo picáis, lo batís con un poco de aceite del buenisimo, unas escamas de sal, cebollino picado… Y… A disfrutar…
Facilísimo… el jugo q me ha salido de limpiar y pelar los pimientos asados se filtra, se pone a hervir y se añade Agar-agar, 4gr/litro… Hacer cuentas según el liquido q tengáis… Y lo del Agar-agar no os preocupéis lo hay en cualquier herbolario… Bueno, lo dicho, echáis en forma de lluvia la cantidad necesaria de agar-agar por el liquido q tengáis y lleváis a ebullición, extender en una bandeja, enfriar…
Una vez cuajado, lo picáis, lo batís con un poco de aceite del buenisimo, unas escamas de sal, cebollino picado… Y… A disfrutar…