Para los quejicas del tiempo, para los q todo os parece difícil, para los novatos…. Una receta súper fácil , pero seguro q una manera diferente de comer huevos rellenos y he tardado 15 minutos en hacerla….La comida de hoy: HUEVOS RELLENOS DE SARDINAS. Ingredientes: huevos, media cebolleta, una cucharada de alcaparras o pepinillos picados, una cucharada de Philadelfia, una cucharada de mayonesa + un poco para decorar, una lata de sardinas, un par de palitos de cangrejo picados, lechuga, aceite, vinagre y sal. Preparación: cocer los huevos 10 min en agua con sal. picar muy fina la cebolleta y las alcaparras o pepinillos, lo q mas os guste, sacar las sardinas de la lata, escurridas del aceite, se limpian de piel y espinas, se pican y se añade a la cebolla, lo mismo hacemos con los palitos …de cangrejo. Una vez cocidos los huevos se parten a la mitad y separamos las claras de las yemas. Reservamos las claras para luego rellenarlas y ponemos dos yemas en el bol del relleno. Se machaca bien todo con un tenedor, añadir la mayonesa y el queso de untar y mezclar bien. Con esta farsa se rellenan con una buena cantidad las mitades de las claras con una cuchara. Picar la lechuga en juliana fina, aliñarla al gusto…. Yo lo he hecho con aceite del guay, una pizca de sal y un chorrito de reducción de vinagre de Módena. Presentación: poner en el plato una camita de lechuga aliñada, los huevos colocados con el relleno hacia abajo y una gotita de mayonesa encima de cada uno. Y…. A disfrutar.