LANGOSTINOS CON PAPADA DE CERDO IBÉRICO

Otra tapilla navideña con combinación de sabores muy rica, cerdo ibérico/ marisco.Ingredientes:
Langostinos frescos, en este caso salvajes ricos.
Papada de cerdo ibérico, sin corteza y cortado en lonchas finas.
Brochetas.
Sal y pimienta.Preparación:
Se pone la loncha de papada en una tabla, el langostino crudo encima y sin la tripa, se salpimienta, se enrolla, y se atraviesa con una brocheta. En una plancha o sartén a fuego vivo se marcan y…. A disfrutar…