¿Quién dice que con Aceite de Oliva Virgen Extra no se puede hacer repostería? Es más puedo certificar que es un espectáculo la variedad Arbequina y Coupage para estas elaboraciones.
Próximos a Semana Santa os dejamos la elaboración de varios tipos de torrijas para que vayáis preparándoos.
TORRIJAS DE LECHE O PAN PERDIDO:
Ingredientes: (Para 6 torrijas)
Pan. (Podéis usar de torrijas, pan de leche, brioche, de molde o una barra normal, el que más os apetezca o en busca del resultado que queráis obtener.
1/2 Litro de leche.
50 gr. Azúcar.
1 Ramita de canela.
Piel de limón.
TORRIJAS DE CREMA DE ORUJO.
Ingredientes: (Para 6 torrijas)
Pan. (igual que en las anteriores, el que os apetezca)
100 ml. Leche.
100 ml. Licor de crema de orujo.
TORRIJAS DE VINO DULCE:
Ingredientes: (Para 6 torrijas)
Pan. (al gusto)
100 ml. Vino dulce. Pedro Ximenez en este caso.
60 ml. Agua
1 Ramita de canela.
Cascara de limón.
1/2 pieza de anís estrellado.
INGREDIENTES COMUNES:
Huevos para rebozar.
Aceite de Oliva Virgen Extra Oleo Quirós Arbequina para freír.
Opciones de acabado:
Azúcar y canela mezclados ó almíbar de miel.
ELABORACIONES:
El sistema para hacerlas es idéntico en las tres variedades. En un cazo, mezclamos todos los ingredientes menos el pan y los llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y pasamos el contenido a un cuenco a plato hondo y dejamos que temple.
Sumergimos el pan para que se empape bien en esa mezcla.
En una sartén ponemos abundante aceite a calentar.
Batimos dos huevos. Pasamos nuestras torrijas por él y las freímos por ambas partes hasta que estén doraditas. Estiramos y dejamos reposar sobre papel absorbente.
Ahora como veréis en la foto tenéis dos opciones de acabado aquí ó pasarlas por azúcar y canela ó verter sobre ellas un almíbar de miel.
