Como su propio nombre indica es el paraíso de los amantes del queso.
Lo han abierto en C/ José Abascal, 61. Madrid. Y es de los mismos dueños que una de las mejores tiendas que hay especializadas en queso (Poncelet, C/ Argensola. Madrid)
Tiene una carta solo dedicada al queso en estado puro, tablas de queso donde puedes pedir el numero de quesos que quieras (de un total de mas de 40 variedades) y para el numero de personas que quieras. Tienes tablas ya pre-diseñadas o te la puedes hacer tu, luego te traen la carta impresa de los que has pedido explicando te un poco de cada uno de ellos (la foto), además tiene sumiller de quesos que te explica, te asesora… Impresionante cava de quesos, jardín vertical natural dentro de restaurante y hasta una biblioteca de libros del queso. La otra carta que tiene paralela a la de quesos, es también entera de platos relacionados con el queso. Fondues, croquetas de queso, ensaladas con queso, etc etc etc… Si sois amantes del queso como yo ir y… A disfrutar…