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Esta ficha adjunta es lo que “Vinissimus” dice de él…. Yo lo que puedo deciros es que me parece  espectacular.. Me encanta, esta buenisimo, probarlo y…. A disfrutar….

Descripción de Viña San Román 2007

Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Maurodos
Denominación de origen: Toro (España)
Uvas: Tinta de Toro
Valoración: Los viñedos de San Román se encuentran a pocos quilómetros de la principal bodega de Mariano García, Bodegas Mauro; pocos, aunque suficientes para encontrarse dentro de la pequeña pero reconocida denominación de Toro. Viñedos repartidos en varias parcelas de tinta de Toro que este gran enólogo vinifica por separado para servirnos, como resultado, un vino aromático, exuberante y con un marcado carácter mineral; un vino cuyo potencial mejorará con algunos años de botella.NOTA: Este vino ha sido embotellado sin filtrar ni clarificar.
Nota de cata:
•  Vista
  Color cereza picota de capa media-alta.
•  Nariz
  Intenso, aromas minerales y de fruta negra, con notas especiadas, balsámicas y de regaliz.
•  Boca
  Buena acidez, fresco y largo.
Envejecimiento: Envejecido durante 22 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano.