por cacocinas | Mar 31, 2014 | Recetas Cacocinas
Bacalao confitado con migas de pan de maíz crujientes, verduras escabechadas y salsa de yema de huevo trufada. Este debería ser el título del plato para contar en una frase lo que el plato lleva y lo que yo quiero expresar en él, pero además de largo -que...
por cacocinas | Mar 24, 2014 | Recetas Cacocinas
Hola amigos de vuelta con un solomillo con salsa de naranja… Gran retraso y gran abandono os tenía ya muy a mi pesar, la vida, que no me da. Pero… aquí vuelvo con cositas ricas. Aprovechando esa magnífica carne de cerdo ibérico de los...
por cacocinas | Nov 26, 2012 | Recetas Cacocinas
Parmentier…. Comencemos con un poco de culturilla gracias al amigo Wikipedia para que no creáis que me invento palabras o que hago cosas raras. http://es.wikipedia.org/wiki/Antoine_Parmentier. De todos es sabido que los estofados y mas de carrilladas o...
