por cacocinas | Oct 3, 2012 | Recetas Cacocinas
Como en casi todos mis platos hay una historia detrás…. Esta empieza por mi viaje este fin de semana a León en plena fiesta del pimiento de Fresno de la Vega. Cuando estaba asandolos en el horno, una amiga "cometera" (mi otra afición)...
por cacocinas | Sep 25, 2012 | Recetas Cacocinas
Comencemos por el principio "RAXO": es una receta o elaboración gallega, que nace de ese afán que tenían hace muchos años por conservar los alimentos antes de que tuviéramos neveras, congeladores y esas cosas. El raxo no son mas que...
por cacocinas | Sep 24, 2012 | Recetas Cacocinas
Bueno… No se por donde empezar… Iba a comenzar diciendo que es un falso socarrat, imitando a los que los valencianos, bueno mas bien alicantinos, logran en sus paellas. Pero realmente no es falso, es un socarrat hecho de otra manera, consiguiendo el mismo...
por cacocinas | Sep 19, 2012 | Recetas Cacocinas
Esta es de las fáciles, facilísimas, pero de esas de daros la idea para la comida de mañana. Sabéis ya los que me seguís, que Andalucía y su cocina me apasionan. Pues si hay una cosa de allí que ve vuelve loco es como hacen la...
por cacocinas | Sep 17, 2012 | Recetas Cacocinas
ENSALADA DE FIDEOS CON ALIOLI DE PERA. Como os he contado mis vacaciones han terminado, pero me he traído alguna receta para ponerla ahora en practica. En donde veraneamos desde hace años nos juntamos muchos días los vecinos-amigos para comer todos...
