por cacocinas | Oct 29, 2014 | Recetas Cacocinas
Hola amigos. Con este arroz caldoso de setas quiero contaros varias cosas: una técnica que consiste en bloquear el poder de absorción del arroz; distintas formas de usar setas y hongos, para sacarles partido ahora que estamos en plena temporada; y, por último, un...
por cacocinas | Oct 21, 2014 | Curiosidades
Aquí empieza todo, yendo a los mostradores de acreditaciones, «ficharte», ponerte esta pulserita y para dentro. Si hace tan sólo un mes me hubierais preguntado qué es Millesime, lo único que podría haber respondido es: un evento gastronómico. Y eso por lo que he visto...
por cacocinas | Oct 5, 2014 | Recetas Cacocinas
Ya esta aquí el otoño, una de las épocas más bonitas y apasionantes en cuanto a la cocina se refiere, al menos para mí. Momento de hongos, setas, trufa, verduras, caza, todas esas cosas que tanto me gustan…. Y esa etapa en la que ya también te vuelve a apetecer...
por cacocinas | Sep 30, 2014 | Recetas Cacocinas
Como todas mis recetas, esta también tiene una historia y un por qué: en primer lugar, pediros perdón, porque la foto creo que para nada le hace justicia al plato, pero este rico aperitivo lo hice en la playa, para veinticinco personas, junto a otras elaboraciones, y...
por cacocinas | Sep 19, 2014 | Recetas Cacocinas
Ya estoy aquí… De estas gambas que están en mi mano parte este viaje gastronómico por tierras onubenses. Desde que tengo el blog me han pasado muchas cosas y he conocido a bastantes personas. Con muchas de las cuales he entablado ya una gran amistad. Hace ya...
