por cacocinas | Ene 13, 2015 | Recetas Cacocinas
Buenas… Esta receta es de esas que salen de juntar ideas en mi mente cocinera (o enreda, llamadla como queráis). Llevaba bastante tiempo con ganas de hacer un conejo relleno (con sus interiores, frutos secos, pasas, setas, etc.) Lo tenía ahí, en el fondo de mi...
por cacocinas | Oct 5, 2014 | Recetas Cacocinas
Ya esta aquí el otoño, una de las épocas más bonitas y apasionantes en cuanto a la cocina se refiere, al menos para mí. Momento de hongos, setas, trufa, verduras, caza, todas esas cosas que tanto me gustan…. Y esa etapa en la que ya también te vuelve a apetecer...
por cacocinas | May 6, 2014 | Recetas Cacocinas
Hola amigos… Un poco abandonados os tenía… Tengo varias cosas hechas por escribir, pero últimamente no ando muy bien de tiempo. Me apetecía mucho enseñar esta receta ya que me ha parecido bonita, resultona y además para un amante del rabo estofado...
por cacocinas | Mar 31, 2014 | Recetas Cacocinas
Bacalao confitado con migas de pan de maíz crujientes, verduras escabechadas y salsa de yema de huevo trufada. Este debería ser el título del plato para contar en una frase lo que el plato lleva y lo que yo quiero expresar en él, pero además de largo -que...
por cacocinas | Mar 24, 2014 | Recetas Cacocinas
Hola amigos de vuelta con un solomillo con salsa de naranja… Gran retraso y gran abandono os tenía ya muy a mi pesar, la vida, que no me da. Pero… aquí vuelvo con cositas ricas. Aprovechando esa magnífica carne de cerdo ibérico de los...