por cacocinas | Feb 7, 2013 | Recetas Cacocinas
Cacoinvento, Cacoprueba, cacoespectáculo…. Desde que me instalaron mi nuevo horno con vapor he dedicado mas tiempo aun a la cocina que creo que mas preserva y ensalza la calidad de los productos al cocinarse. Esa es sin duda la cocina al vacío, la baja...
por cacocinas | Feb 4, 2013 | Recetas Cacocinas
Aquí os escribo una receta especial tuper de las que me pedís algunos y también vale para los mas principiantes, cosa que me reclamáis mas de uno. INGREDIENTES: (2 personas) 1/2 kg. Carne de ternera para guisar. (pedírsela así a vuestro carnicero, él os dará la parte...
por cacocinas | Ene 24, 2013 | Recetas Cacocinas
Vamos con un poco de cuchareo para estos fríos… ¿¿Y que mejor que unas judías con perdiz?? INGREDIENTES: (4 personas) 400 gr. judías. (estas son de las que planta y seca mi suegro en casa) 2 perdices. (a ser posible de tiro, silvestres) 1 trozo de pimiento rojo....
por cacocinas | Ene 17, 2013 | Recetas Cacocinas
Bacalao y pisto. Que rico… Estaba buenísimo. Ese pisto hecho con cariño a fuego muyyyy lento, con este bacalao de una calidad suprema asado al vacío en mi horno vapor a baja temperatura…. (ahora os doy opciones para los que no tenéis vacío ni vapor, que...
por cacocinas | Ene 10, 2013 | Recetas Cacocinas
Ayer fui a mi fruteria-verdulería de confianza y me tope con estos preciosos pimientos en tres colores y dije… Esto me lo tengo que llevar yo para hacer algo. Y… Aquí esta el resultado, unos ricos pimientos rellenos de carne, verduras y setas. Para...
