100% VAPOR: SALPICÓN DE MARISCOS

100% VAPOR: SALPICÓN DE MARISCOS

La ventajas del uso del vapor en nuestros platos es notable, sobre todo en platos como este. No hay mejor cocedero de marisco que un horno a vapor. ¿Por qué? Si nosotros cocemos esta cigala por ejemplo en una cazuela con agua y sal, siempre el agua nos queda con...
#CACONSEJOS

#CACONSEJOS

Creamos este nuevo apartado con los pequeños vídeos que estamos haciendo para redes sociales con pequeños consejos o trucos de las cosas del día a día que muchos no sabes, o que les da miedo, etc… #caconsejo1: como hacer un buen caldo de pollo. #caconsejo2: un...
EMPANADA DE RAGÚ DE BUEY BOLOÑESA

EMPANADA DE RAGÚ DE BUEY BOLOÑESA

Carne de buey espectacular, un guiso potente con verduras, vino, especias…. Ragú en toda regla y una empanada usando el pre calentamiento del horno con un 25% de vapor para crear una humedad a la entrada de la empanada en el horno y conseguir así un dorado...