por cacocinas | Sep 25, 2015 | Recetas Cacocinas
Esta es una de esas recetas que tenía muchas ganas de hacer y probar. Y ya que pasaba por mis manos, por mi cabeza y por mi cocina, antes de hacerla, le di una pequeña vuelta de tuerca más. Y es que me apasionan estos platos que son melosos, con esa «pegajosidad» que...
por cacocinas | Sep 14, 2015 | Recetas Cacocinas
Bueno, bueno… Queridos amigos… Pues por aquí andamos otra vez después de seis meses de… llamémoslo, parón obligado y/o necesario. Unas veces y por necesidades de la vida, hay que replantearse las cosas, otras, son necesarios unos pasos atrás, para...
por cacocinas | Mar 18, 2015 | Recetas Cacocinas
Buenas amigos… Aquí vuelvo con una de estas recetitas que me apasionan. Esos guisos de toda la vida, al que damos esa vuelta, que tanto me gusta y que identifica mi cocina. ¿Como pensé este plato? Como siempre: en el coche, mientras curraba. He hecho...
por cacocinas | Ene 20, 2015 | Recetas Cacocinas
Esta receta va dedicada a todos mis queridos amigos arroceros: al gran Nicolás Ríos, a Ángel de Los Peroles de Oli, y a Miguel Ángel, especialmente. En un principio no elaboré este arroz para publicar y compartir la receta, era solo una idea que tenía en la cabeza. La...
por cacocinas | Ene 13, 2015 | Recetas Cacocinas
Buenas… Esta receta es de esas que salen de juntar ideas en mi mente cocinera (o enreda, llamadla como queráis). Llevaba bastante tiempo con ganas de hacer un conejo relleno (con sus interiores, frutos secos, pasas, setas, etc.) Lo tenía ahí, en el fondo de mi...
por cacocinas | Nov 3, 2014 | Recetas Cacocinas
Seguimos en plena temporada de setas y hongos que, como sabéis, me apasionan. Este año, la temporada viene cargada de estos productos, por lo que los precios bajan y son accesibles a casi todos los bolsillos. Incluso a veces tenemos ese amigo que nos los da o...