por Caco Galmés | Abr 20, 2020 | Recetas Cacocinas
Manitas de cerdo. De un guiso tres platos. Dedicada a mi amigo Nicolás Ríos. Un amigo de Huelva, causante de que vuelva a escribir recetas en la web. 1.- Cocer las manitas: Estos días como os daréis cuenta, estoy volviendo un poco a mis inicios. A escribir, a...
por Caco Galmés | Abr 17, 2020 | Recetas Cacocinas
Controversia: El cacochopo Rehogamos a fuego suave en ese aceite las verduras del sofrito picadas en brunoise. Primero el pimiento, cuando este “caído En el mundo foodie unos lo aman y otros los odian, pero a nadie deja indiferente un cachopo. Para el que no lo...
por Caco Galmés | Abr 17, 2020 | Recetas Cacocinas
Llamarle como queráis, hay muchos puristas, mucho escrito y seguro que aún queda mucho por escribir al respecto. Venga voy a meterme en el charco, para mi paella o arroz en paella como dice Wikipedia, es una receta, con base de arroz y otros ingredientes, cocinado en...
por cacocinas | May 3, 2016 | Recetas Cacocinas
Muy buenas, amigos. Por aquí me tenéis de nuevo. Esta vez con la suerte de que hayan caído en mis manos estas espectaculares colmenillas. El otro día en redes puse una foto y muchísima gente me preguntó que era. ¿Qué son las colmenillas? Pues una seta. Su nombre es...
por cacocinas | Abr 12, 2016 | Recetas Cacocinas
Últimamente siempre empiezo igual: «Con lo abandonado que tengo el blog» y con ello a vosotros. Juro: nada me hace más feliz que tener esto actualizado; contaros cosas, mostraros recetas, mis novedades y descubrimientos interesantes. Pero no me da la vida. Ya hace un...
por cacocinas | Oct 2, 2015 | Recetas Cacocinas
Hola queridos amig@s. Con este arroz participo en un concurso/juego de un grupo de Facebook, de mi amigo Ángel Oliva llamado «Los arroces». Siempre que hace estos concursos hago de jurado, pero esta vez me animé a presentar este arroz. La verdad es que no lo hice para...
