VINO: PACO & LOLA

Me regalo Luis, este albariño. Lo primero que te viene a la cabeza al verlo es que botella mas original, que curiosa. Y… El vino??? Como estará el vino??? Será todo fachada y apariencia??? Pues después de probarlo ayer bien fresquito...

VINO: DOMINIO DE MANCILES

Hacia mucho que no os hablaba de ningún vino y no es porque no me los haya bebido, que han caído muchos, pero nunca me acuerdo o encuentro el momento de hacerle la foto. Este vino Dominio de Manciles de bodegas Arlanza, me lo regalo el otro día mi...

CURSO DE COCINA : RAMON FREIXA

Hace unos días ya, realicé mi último curso de cocina, esta vez con el gran Ramón Freixa. ¿y como he tenido nuevamente la oportunidad de que un gran chef con estrella Michelin me de clase? Pues nuevamente gracias a la gran escuela Kitchen Club...

CURSO COCINA: JOAN ROCA

Ayer estuve en mi escuela de cocina favorita, KITCHEN CLUB https://www.kitchenclub.es/  donde están celebrando su segundo aniversario con la participación de grandes chef, en este caso el invitado fue JOAN ROCA del CELLER DE CAN ROCA...

VINO: SAN ROMÁN, TORO.

Esta ficha adjunta es lo que “Vinissimus” dice de él…. Yo lo que puedo deciros es que me parece  espectacular.. Me encanta, esta buenisimo, probarlo y…. A disfrutar…. Descripción de Viña San Román 2007 Tipo: Vino tinto crianza...

VINO: AL – NABIZ

Hace un tiempo os hable de un vino que me pareció muy muy rico llamado Sofros. Bueno pues los mismos, los Bodegueros Quinta Esencia propietarios de unas cuantas bodegas por todo el recorrido español, han elaborado ahora este tinto en Ribera del Duero.Se hace...

CURSO DE COCINA: SIFONES

En esta nueva entrada del blog vengo a contaros del último curso de cocina que he realizado un curso de sifones de espumas. Primeramente quiero hablaros del sitio donde lo he hecho https://www.kitchenclub.es/ sitio el cual recomiendo y mucho, tanto para...

UN DIA EN EL SALÓN GOURMET MADRID 2012

Un año mas estuvimos ayer dando una vuelta por el XXVI Salón Gourmet 2012 en el Ifema, en Madrid. Este año fui con dos amigo dedicados plenamente al mundo de la hostelería. Gregorio Álvarez (Goyito) propietario, cocinero y sumiller del restaurante Don Goyo, en la...

VINO: SECUA

Hace un tiempo estuve un fin de semana con la familia visitando las bodegas de Finca La Estacada (Tarancon, Cuenca). Lugar que esta fenomenal para pasar un fin de semana de descanso y relax. Tiene hospedería, habitaciones con vistas a los viñedos, muy...

VINO FINCA RÍO NEGRO

Va de vino… Ayer bebí mi primer vino de la zona de Guadalajara y me sorprendió, estaba bastante bueno. 2008 fue la primera añada que vio la luz de un vino procedente de unos viñedos situados a mas de 1000 metros de altitud, tras diez años de perfeccionamiento de...

VINO: SAN ROMÁN

Espectacular, repito…. espectacular…..vino de toro. Uno de los vinos más elegantes de la D.O. Toro. El año 2007 se caracterizó por una maduración lenta debido a un invierno suave, una primavera lluviosa y un verano con unas temperaturas no muy altas....

VINO: DEHESA DE LUNA

Gracias al amigo David de http://www.lavinetadecarmelo.com/, probamos el otro día este vino, 100% tempranillo de Tierras de Castilla. Una relación calidad precio muy buena, en torno a los 10€. Carnoso, fresco… Muy rico y agradable de beber… Si tenéis...

CALVENTE. Vino de Granada.

El otro día cenando en un restaurante en Sabinillas (Málaga), al preguntar al camarero mientras miraba la carta de vinos me dijo… Señor, pruebe este, lo hemos traído recientemente y a mi personalmente me ha encantado. Le hice caso y…...